Szolgáltatások

Az ipari konyhatechnológiai tervezés igen sokrétű feladat és ennek megfelelően a szolgáltatási köröm is rendkívül szerteágazó. Az egyszerűség kedvéért egy teljes tervezési folyamatot mutatok be, melynek pontjai szerint pontos betekintést nyújtok szolgáltatásaimba.

• Az első kör mindig a VÁZLATTERVI TERVCSOMAG elkészítése, amely;

1. a konyhatechnológiai helyiségek vázlatos kiosztását és a funkciók megjelölését jelenti rövid technológiai leírással körítve.  

• A második körben készül el az ENGEDÉLYEZÉSI TERVCSOMAG, amely;

1. tartalmazza a méretarányos felülnézeti konyhatechnológiai elrendezési tervet,
2. a technológiai terven szereplő számozott gépek és berendezések pontos leírását,
3. közegészségügyi konyhatechnológiai leírást, amely tartalmazza az alapvető építész, gépész, villamos és higiéniai követelményeket,
4. és a NEBIH egyeztetési emlékeztetőt.

• A harmadik kör pedig a műszaki KIVITELI TERVCSOMAG, itt a; 

1. a tervcsomag gépész és villamos kiállások végpontjait és dimenzióit tartalmazó tervek készülnek el,
2. valamint az építészeti adatszolgáltatás.

Tervezési munkáim lefedik a teljes HORECA szektort, úgymint;

• hotelek konyhatechnológiája,
• a'la carte éttermek,
• kiszolgáló és büfépultok,
• catering rendszerek,
• üzemi étkeztetések és termelőkonyhák,
• önkiszolgáló éttermek,
• bárok

Az alapvető konyhatechnológiai tervezési feladatokon felül vállalok még a teljesség igénye nélkül;

• szaktanácsadást,
• szakértői megbízásokat, 
• kapacitásvizsgálatokat,
• projektvezetői feladatokat, 
• konyhatechnológiai kiírásokat.

A tervek elkészítésénél nagy hangsújt fektetek a;

•  megrendelői igények lehető legoptimálisabb kiszolgálására, 
• a konyhatechnológiai munkavégzés ergonómiájára,
• a gazdaságos üzemeltethetőségre,
• figyelembe véve a szakági hatósági szabályozásokat, 
• és a költséghatékony kivitelezhetőséget. 

Ezen igények mellett tökéletesen össze tudom hangolni a megrendelői igényeket a jogszabályi háttérrel, valamint az ergonomikus munkavégzést a hatékony kiszolgálással.